リコッコ家のホームデコール雑記帖

旅して巡って、ボーホー・ラスティックな家

庭食はグリーンサラダにプンパニッケルとスウィートバター

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リーク(ポロ葱)。葱坊主が弾けて、花のように開きそうだ。じわじわじりじりと太陽に照りつけられて、そこから真っ黒な種が採れたら来年の栽培へと備えよう。

これは食用にスーパーマーケットの野菜売り場から買ってきたポロ葱だ。それを根から数センチで切り落として、庭の土にぶち込んでおいたら、伸びてきては切り取って適度に数回食べた後、こんなふうになっているのだ。

 

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ミニトマトのミリオン。ミリオンってくらいだからものすごくたくさん実が付くんだろうけど、我が家の裏庭ではそうは望めない模様。それでもそのうちそれなりに、ちょっとならサラダその他は作れそう。

 

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この日は、庭で葉物サラダを食べるぞとなった。近所の店からプンパニッケル(ライ麦+キャラメル)を買って来てある。ちょうどいい、我が家としては贅沢品価格のスウィートバター(無塩)もあることだし、ライ麦パンにぴったりだ。

 

トレビス(チコリー)を庭から摘む。トレビス各種の種蒔きをした直後に大雨で地がぐちゃぐちゃになったから、どれがどれだかわからないけれど、ここにはおそらく3~4種類。

 

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トレビス、チャイブ、イングリッシュ胡瓜。チャイブも庭から採ってきた。緑物だけだからこそ、質のいい塩、質のいい酢、質のいい油。それらを合わせて食べる。

 

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